O Hospital Sírio-Libanês, em São Paulo, firmou contrato com a Divisão de Saúde da GRSA, empresa de serviços de alimentação do Grupo Accor e Compass Group, e passa a inovar o sistema de alimentação oferecida a seus clientes.

As novas opções do cardápio oferecidas pela empresa foram criadas com exclusividade para suprir as necessidades do público do hospital. O diretor da Divisão de Saúde e Infra-estrutura da GRSA, José Carlos Lucentini, informou que a empresa está conseguindo atender todas as necessidades dos clientes.

Entre as novidades citadas por Lucentini, ganha destaque o cardápio do restaurante social do hospital, que agora passa a ser assinado pelo chef Patrick Ferry, do Hotel Sofitel – Grupo Accor. “O restaurante pode ser utilizado pelo corpo clínico, pacientes sem restrições de dieta, visitantes e acompanhantes”, disse.

O executivo revela ainda que as instalações do restaurante para funcionários também foram reformadas, e criou-se um ambiente moderno e aconchegante para os usuários. “Temos flexibilidade e experiência de 22 anos no mercado brasileiro para oferecer diferentes serviços. Além disso, temos o cuidado de observar as tendências mundiais para inovar o atendimento, já que prestamos serviços também em instituições em outros países”, comentou José Carlos Lucentini.

A GRSA passou a ser responsável também pela gestão de compras das matérias-primas utilizadas para o preparo dos alimentos. “O conceito de terceirização traz economias efetivas aos hospitais, pois há uma série de custos invisíveis nem sempre detectados”, afirma o diretor.

A superintendente de Hotelaria do Hospital Sírio-Libanês, Márcia Caselato, revelou que a terceirização dos serviços de alimentação faz parte de um amplo trabalho desenvolvido pelo Hospital Sírio-Libanês para a implementação do conceito hospitalidade. “Nosso objetivo é tornar o ambiente hospitalar cada vez mais parecido com o de um hotel, com suas comodidades e atendimento personalizado. Para isso escolhemos um parceiro com tradição nas áreas de hotelaria e alimentação, e que atendesse as particularidades de cada público do Hospital, inclusive de nossos pacientes”, afirmou Márcia.