| Sala de Imprensa | |
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| 21.10.09 | |||||||||
| Vinho e saúde foi tema do 8º encontro do Hospitalar in Mind | |||||||||
Hospitalar in Mind é uma ação da Hospitalar Feira e Fórum para reunir profissionais da saúde com a proposta de atualização e relacionamento. “Esses encontros são uma forma de aproximar líderes hospitalares entre uma feira e outra, além de uma oportunidade de perceber as necessidades do setor”, disse a fundadora e presidente da Hospitalar, Dra. Waleska Santos. As pesquisas mundiais sobre os benefícios do vinho para a saúde iniciaram com o paradoxo francês, pois este é o povo que mais consome a bebida no mundo e o que menos morre de doenças cardíacas, mesmo tendo um alto consumo de gordura animal. “Descobriu-se que o consumo moderado de vinho (20 a 30g de álcool por dia) reduz em 40% o risco de doença coronária”, explicou o Dr. Mário Telles. “Isso seria de duas a três doses diárias para os homens e de uma a duas para as mulheres”. De acordo com o palestrante, os benefícios comprovados com o consumo regular e moderado do vinho são: longevidade, proteção contra doenças cardíacas e diminuição do risco de Alzheimer. “Não podemos desconsiderar os riscos. Todos os malefícios vêm do uso exagerado, como acidentes, alcoolismo e violência”, alerta o médico. A regularidade, porém, é um fator muito importante. “O abstêmio tem maior risco de doenças coronarianas. E também não adianta beber uma garrafa inteira no final de semana”, explica. As mulheres e o vinho Os benefícios que o consumo do vinho traz não são iguais para todos os grupos. O Dr. Telles alerta para a menor tolerância das mulheres, que também aumentam o risco de cirrose e câncer de mama com o consumo. “Essa questão é muito importante, pois as mulheres estão bebendo mais e fazendo tudo de errado que os homens faziam”. A indicação hoje é o consumo moderado e regular da bebida para mulheres na menopausa, quando a chance de ter um infarto (e o vinho protege contra as doenças do coração) passa a ser muito maior do que a chance de ter câncer de mama. Para os homens, a faixa segura é após os 45 anos. Outras bebidas alcoólicas Cientistas passaram a pesquisar a influência de outras bebidas alcoólicas sobre a saúde. Descobriu-se que a cerveja também reduz o risco de doença coronária, mas que o vinho possuía algo a mais. “O vinho tem mais de mil componentes e o mais estudado atualmente é o resveratrol, um poderoso antioxidante e antiinflamatório”, disse o Dr. Telles. “Sem contar que os bebedores de cerveja e destilado têm maior risco de cirrose.” Após a palestra sobre vinho e saúde, os presentes participaram de uma degustação com espumante, vinho branco e vinho tinto. O palestrante falou ainda sobre as características de cada um deles e deu dicas para uma boa apreciação. Depoimentos |
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